Phim ảnh sẽ có hồi kết còn bàn về ẩm thực thì đây là đề tài muôn thuở, bởi nền ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng. Hôm nay, chúng ta hãy cùng ghé thăm vùng đất xinh đẹp xứ Phan, nơi có biển xanh nắng vàng. Để cùng khám phá 8 món ăn đặc sản Ninh Thuận nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử một lần trong đời nhé!
Xem thêm: Top 7 đặc sản nổi tiếng ở Ninh Thuận
Bánh tráng mắm ruốc – món ăn đặc sản Ninh Thuận nổi tiếng
Đặc sản Phan Rang đầu tiên là món bánh tráng mắm ruốc, người dân Phan Rang thường nói đùa một câu: “Hẳn tuổi thơ ai mà chưa ăn món này thì không phải là người Ninh Thuận”. Đúng thật là như vậy, tuổi thơ dù nhà nghèo hay giàu, buồn hay vui thì chỉ khi nghe qua mùi thơm của món bánh là phải tìm cách ăn cho bằng được.
Chính vậy mà khi có dịp đến với vùng đất Phan Rang – Ninh Thuận, nhất định bạn phải tìm ăn bằng được món ăn đặc sản Ninh Thuận này.
Cơm Gà Phan Rang trứ danh
Cơm Gà là món ăn được người Phan Rang chế biến tỉ mỉ trong từng giai đoạn. Đặc biệt là giai đoạn chọn gà, làm gà và nấu cơm gà. Cụ thể, để có món cơm ngon thì gạo dùng để nấu phải là loại gạo thơm, dẻo, trước khi nấu phải đem ngâm trong nước 30 phút, sau đó vớt ra rồi đem trao vời gia vị hành tỏi ớt và nghệ cho thơm.
Còn thịt gà phải là loại gà thả vườn, có trọng lượng khoảng từ 1,5kg đến 2,5kg. Trước khi dùng thịt để nấu phải làm kĩ, không hôi mùi. Nước luộc gà phải là nước dừa hoặc nước ngọt lấy từ suối về. Có như vậy thì khi chế biến mới cho ra món cơm và thịt thơm, ngon được.
Bánh canh chả cá Phan Rang
Món ăn đặc sản Ninh Thuận – Bánh canh chả cá là món ăn thân quen không chỉ với người dân Phan Rang mà còn cả với người dân sinh sống trên dải đất duyên hải miền Trung. Một món ăn xuất xứ từ những người làng biển, từ lâu đã đi vào tâm thức và ngày nay đã trở thành món đặc sản quê hương để giới thiệu đến du khách gần xa.
Để tìm ăn món này, khi đến tại Phan Rang bạn có thể tìm thấy ở những khu chợ quê hay các hàng quan nằm gần trung tâm thành phố. Thời điểm thưởng thức món bánh canh ngon nhất chính là khoảng thời gian trời sáng hoặc lúc về chiều.
Bánh căn – Bánh xèo, món ăn đặc sản Ninh Thuận
Cứ nhắc đến đặc sản Phan Rang là nhắc đến món bánh căn – bánh xèo. Không biết lý do tự vì đâu, nhưng một điều phải nói rằng đây là món ngon không thể bỏ qua khi đến vùng đất nắng gió.
Với những chiếc bánh được đúc từ bột gạo và đầy ắp “topping”: trứng, thịt, tôm, mực tươi sống… kèm theo nước chấm được chế biến rất đặc biệt từ đậu rang xay nhuyễn, thêm vị chua của chanh và mùi thơm của tỏi, hành phi sẽ tạo nên hương vị chấm rất khó quên. Bánh căn – bánh xèo là món nhất định bạn phải thử một lần nếu bạn có dịp ghé qua vùng đất đầy nắng và gió này.
Bún sứa chả cá chiên
Một trong những món ngon trong danh sách món ăn đặc sản Ninh Thuận mà khó tìm nhất chính là món Bún sứa chả cá chiên. Tính đến thời điểm hiện tại, ở Phan Rang chỉ có một vài quán bán món bún sứa và tất cả đều nằm trong khu vực trung tâm thành phố.
Thịt cừu Ninh Thuận
Thịt cừu là loại món ăn đặc sản Ninh Thuận khá độc đáo của người dân nơi đây, có chất lượng cao, được chế biến thành những món ăn ngon miệng hợp khẩu vị như: thịt cừu nướng, luộc, tái, xào lá cà ri, xông khói, cà ri cừu,…
Ngoài ra, chúng có thể hấp ăn kèm với lá cà ri rừng, đó là một sự kết hợp hoàn hảo của những sản vật địa phương nơi đây. Sườn cừu nướng luôn được đông đảo thực khách yêu thích bởi thịt thơm, ngọt và mềm.
Đặc biệt khi du lịch Ninh Thuận bạn không chỉ được thưởng thức thịt cừu món ăn đặc sản Ninh Thuận, mà còn được ngắm những đàn cừu tung tăng trên những cánh đồng cỏ xanh mát.
Đặc sản bún ốc riêu cua biển Phan Rang
Bạn đã bao giờ từng nghe nói đến món ăn độc lạ này chưa, nếu chưa thì đừng bỏ qua bài viết này nhé! Cũng như bún sứa, bún ốc là món được bán khá ít ở Phan Rang. Thường thì món bún ốc được bán chung với món bún sứa, cùng chung nước lèo, chỉ khác biệt là một món dùng ốc, một món dùng sứa.
Tuy nhiên, dù là vậy, mỗi món bún vẫn giữ nguyên vị đặc biệt của mình mà không hề trùng lẫn. Nếu có dịp bạn hãy thử một lần món ăn đặc sản Ninh Thuận này để xem hương vị nó như thế nào, sẽ rất thú vị đấy!
Hải sản biển
Ninh Thuận không chỉ có cát và nắng, mà còn có biển, bãi tắm và hải sản ngon không kém bất cứ vùng nào trên cả nước. Đủ các loại ốc, mực, tôm, cua, nhum… với giá khá rẻ bán công khai nhiều nơi, đây là chốn bồng lai cho kẻ khoái ăn uống đồ biển.
Và cũng bởi những lý do đó mà những món được chế biến từ Hải Sản đã trở trở thành món ăn đặc sản Ninh Thuận mà bất kỳ du khách nào cũng phải thử khi đến Ninh Thuận. Cách ăn rất đơn giản, Hải sản tươi, cứ thế cho lên hấp hoặc nướng, cầu kỳ hơn thì cho chút mỡ hành và lạc rang là ngon nhất. Bởi nếu cho quá nhiều các nguyên liệu phụ, sẽ làm mất đi hương vị độc đáo của từng loại.
Cùng tìm hiểu: 10 đặc sản Ninh Thuận chỉ có ở Ninh Thuận
Mỗi đặc sản là một hương vị riêng được cảm nhận từ du khách khi dùng. Nếu có dịp đến Ninh Thuận, bạn hãy phải thử 1 lần, 1 trong 8 món ăn đặc sản Ninh Thuận này nhé. Chúc bạn có chuyến du lịch vui vẻ tại vùng đất nắng.
