Với những người yêu ẩm thực Hàn Quốc, món miến trộn sẽ không còn quá xa lạ nữa. Tuy nhiên bạn đã biết cách làm món ăn này ngon như người Hàn chưa? Hãy cùng tham khảo cách làm miến trộn chuẩn vị Hàn Quốc dưới đây nhé.
Món ăn ngon: “BÍ QUYẾT NẤU MÓN BÒ KHO NGON CHUẨN VỊ, DỄ LÀM”
Nguyên liệu cho món miến trộn Hàn Quốc
Miến trộn Hàn Quốc là sự kết hợp hài hòa của nguyên liệu và gia vị. Tuy đơn giản thế nhưng món ăn lại cực hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt cùng với sự cân bằng độ dinh dưỡng. Để có được món miến trộn hoàn hảo, trước tiên hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu nào!
- 400 gam miến Hàn Quốc
- 200 gam thịt bò.
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây cỡ nhỏ.
- 100 gam nấm hương.
- 200 gam ớt chuông xanh đỏ.
- 100 gam nấm kim châm.
- 2 quả trứng gà ta.
- Tỏi, hành hoa băm nhỏ.
- Gia vị gồm: Nước tương, vừng rang, dầu ăn, dầu mè, hạt tiêu, đường, muối.
Cách làm món miến trộn chuẩn vị
Bước 1
Lấy miến tươi từ tủ lạnh ra ngâm khoảng 5 phút cho mềm. Sau đó rửa với nước sạch và chần sơ qua với nước nóng khoảng 3 – 5 phút (có thể điều chỉnh tùy loại miến).
Vớt miến ra để cho ráo nước. Sau đó ướp cùng với 5 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường, 5 thìa cà phê dầu mè, 30 gam vừng rang, 1 thìa cà phê hạt tiêu.
Bước 2
Thịt bò rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Để thịt bò ra bát sau đó nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê đường, 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê dầu mè cùng 1 thìa cà phê rượu trắng cho dậy mùi. Đảo đều tay và để tầm 15 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3
Sơ chế ớt chuông, rau cải, hành tây, cà rốt, nấm hương. Rau cải cắt khúc vừa ăn, cà rốt bào sợi mỏng, ớt cắt miếng dài và mỏng. Nấm hương thái miếng mỏng vừa. Nấm kim châm rửa sạch.
Bước 4
Đun sôi nồi nước, sau đó chần sơ các loại rau củ khoảng 1 phút rồi nhúng vào nước lạnh (cà rốt không cần chần cũng được). Vớt các loại rau củ ra để cho ráo nước. Khi ráo nước trộn các rau củ với tỏi nấm hương, nấm kim châm và: 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối.
Bước 5
Đập 2 quả trứng gà đánh tan cùng 1 chút muối. Sau đó tráng thật mỏng trên chảo.
Khi trứng đã vàng, bạn để nguội rồi dùng dao thái thành sợi mỏng.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn cùng tỏi băm đảo đều cho dậy mùi. Cho nấm, sau đó cho các loại rau củ vào đảo đều tay. Lưu ý: Đảo nhẹ đều tay, và lửa phải nhỏ thì rau củ mới không bị ra nhiều nước. Đổ hỗn hợp rau củ ra đĩa.
Bước 6
Bắc chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào đảo. Đảo nhanh và đều tay, tới khi thịt bò có màu vàng nâu thì tắt bếp. Đổ miến, rau củ cùng phần thịt bò vừa chín tới ra đĩa rồi trộn đều và rắc lên trên chút vừng rang. Vậy là bạn đã hoàn thành món miến trộn nổi tiếng thơm ngon của xứ sở Kim Chi rồi đó. Thật đơn giản phải không nào?
Chúc các bạn thành công với món MIẾN TRỘN này! Đừng quên ghé thăm Đặc sản đặc thù mỗi ngày để bỏ túi những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!
