“Biển xanh, cát trắng, nắng vàng” là ba cụm từ dùng để miêu tả vùng đất xinh đẹp Ninh Thuận. Nếu đây là lần đầu bạn nghe đến cái tên Ninh Thuận và chưa biết nhiều về nơi đây, đừng quá lo lắng, theo dõi bài viết này bạn sẽ tìm được câu trả lời cho mình đấy. Hôm nay, các bạn sẽ được tìm hiểu về 10 đặc sản Phan Rang Tháp Chàm, Ninh Thuận chính gốc, mà không phải nơi nào cũng có. Cùng khám phá ngay nhé!
1. Nho Phan Rang
Nếu nhắc đến một trong những đặc sản Phan Rang Tháp Chàm, Ninh Thuận nổi tiếng thì không thể thiếu đặc sản Nho Phan Rang. Đây là loại cây thích nghi rất tốt với những vùng có khí hậu ôn đới và bán ôn đới, nơi có độ ẩm thấp và lượng mưa ít. Song song đó là khí hậu đặc trưng của Ninh Thuận lại là nắng nóng, ít mưa nên nho sinh trưởng và phát triển rất tốt.
Nhìn từ quốc lộ 1A, rong ruổi trên con đường đến vịnh Vĩnh Hy và biển Ninh Chữ, đâu đâu cũng thấy những giàn nho, bạt ngàn trên khắp các cánh đồng. Nếu vào trúng mùa vụ, bạn sẽ có những trải nghiệm vô cùng thích thú khi được ghé thăm những vườn nho mọng quả và thưởng thức trái chín tươi ngon vừa được hái trên giàn xuống.
Không giống những vườn nho nổi tiếng ở miền Nam nước Pháp, nho ở Phan Rang được trồng theo lối mắc giàn trên cao. Giống nho cho ra quả có hạt, vị ngọt nhẹ và màu tím hồng khi chín. Nho thường được dùng để ăn tươi, làm rượu hoặc tách hạt làm nho khô để ăn dần, sẽ rất thú vị đấy.
Nho không chỉ là đặc sản Phan Rang Tháp Chàm, Ninh Thuận, mà nho còn tượng trưng như chính con người nơi đây vậy, bởi dù thời tiết có khô cằn khắc nghiệt đến mấy nó vẫn cho ra trái ngon, mọng quả.
2. Nho khô Phan Rang nguyên chất 100%
Nho khô nguyên chất là đặc sản đặc trưng của xứ nho Ninh Thuận, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được có vị ngọt thanh, giòn giòn rất ngon và bổ dưỡng. Món ăn này mà dùng để ăn vặt thì ngon hết sảy con bà bảy luôn, nhưng nếu bạn nào muốn thay đổi vị lạ thì có thể áp dụng những cách dưới đây.
Mang đi nấu nước uống để giải khát trong ngày hè nóng bức, đem ngâm rượu để bồi bổ sức khỏe cực kỳ hiệu quả. Có thể bạn chưa biết, nho khô nguyên chất vô cùng có lợi cho cơ thể vừa giúp giải độc gan vừa giúp thanh lọc cơ thể. Nếu một lần bạn được ghé thăm Phan Rang thì đừng bỏ qua đặc sản Phan Rang Tháp Chàm, Ninh Thuận này nhé!
3. Táo xanh Phan Rang
Táo Phan Rang Ninh Thuận còn được gọi là táo gió, loại táo xanh trồng tại vùng đất nắng gió Phan Rang – Ninh Thuận. Đặc điểm của loại quả này đó là vị giòn, ngọt thanh. Khi cắn một miếng cảm nhận được sự mát lành trong cổ họng và gây nghiện khi ăn nhiều. Đây là giống táo bản địa, được trồng theo mô hình trùm mền tránh côn trùng đốt gây sâu bệnh. Do đó, những quả táo gió khi lớn lên to tròn đẹp, ăn không bị chát hay sượng.
Vì sao Táo lại là đặc sản Phan Rang Tháp Chàm, Ninh Thuận bạn đã biết chưa? Có thể bạn chưa biết, táo là cây ăn quả nhiệt đới, nhiệt độ thích hợp để cây táo sinh trưởng là 25 – 32 độ C và cần nhiều ánh sáng. Táo gió có thể sống trên nhiều loại đất, nhưng thích hợp nhất là vùng đất Phan Rang pha cát. Cây táo chịu hạn khá tốt, nếu như thiếu nước thì cây vẫn xanh và ra nhiều hoa trái.
4. Tỏi đen đặc sản Phan Rang Tháp Chàm
Tỏi đen Phan Rang tự hào là sản phẩm Việt đạt chuẩn chất lượng quốc tế, sản phẩm đã và đang được sử dụng rộng rãi ở các thị trường Mỹ, Nhật và Hàn Quốc. Từ hàng ngàn năm xưa những người xây Kim tự tháp đã biết ăn tỏi để lấy sức mạnh, rồi đến các chiến binh La Mã ăn tỏi để chữa bệnh cúm.
Không cần phải nói nhiều, phần nào bạn cũng đã biết được công dụng tuyệt vời của tỏi rồi đúng không nào. Với kỹ thuật lên men truyền thống của người Nhật, ở Phan Rang người dân cũng đã áp dụng để lên men từ tỏi trắng có sẵn thành tỏi đen. Có dược tính rất mạnh giúp hỗ trợ chữa trị được rất nhiều bệnh, đặc biệt là ung thư.
Không quá khó để bạn tìm mua loại tỏi này tại địa chỉ uy tín và chất lượng, bạn chỉ cần lên trên các trang mạng xã hội và gõ từ khóa “TỎI ĐEN – đặc sản Phan Rang Tháp Chàm, Ninh Thuận”. Cả một bầu trời tỏi đen sẽ ập ngay vào mắt bạn, việc của bạn là chỉ việc lựa chọn địa điểm để mua hàng thôi.
5. Dê núi, Cừu đồng
Bạn có thắc mắc rằng, tại sao dê với cừu lại là đặc sản Phan Rang Tháp Chàm, Ninh Thuận không? Tại sao lại có tên gọi là dê núi và cừu đồng? Đây nhé, Dê và cừu là vật nuôi có mặt từ rất sớm trên vùng đất Ninh Thuận, dê thường được chăn thả trên núi, cừu được chăn thả trên đồng cỏ. Nên mới có tên gọi như vậy, giống cừu được đồng bào người dân tộc Chăm du nhập từ Ấn Độ cách đây trên trăm năm.
Ban đầu nhập nội với mục đích nuôi phục vụ cúng tế trong các lễ hội truyền thống của đồng bào Chăm và con cừu đã nhanh chóng thích nghi với vùng đất này. Với khí hậu nắng nóng quanh năm, lượng mưa thấp, chỉ kéo dài khoảng 3 tháng (từ tháng 9 – 11 hàng năm) nên rất thích hợp để dê, cừu sinh trưởng và phát triển.
Chính vì vậy đàn dê, cừu của xứ nóng nắng vàng đã phát triển nhanh chóng và trở thành đặc sản Phan Rang Tháp Chàm, Ninh Thuận đặc trưng nức tiếng. Những món ăn chế biến từ thịt cừu và dê cũng nhanh chóng trở thành món ăn nổi tiếng ngon nhất cả nước.
6. Ghẹ xanh
Ghẹ xanh là loài hải sản có tầm quan trọng trong hoạt động thương mại khu vực Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương và nó được buôn bán dưới dạng cua (ghẹ) mai cứng hoặc “mai mềm”. Cả hai dạng này đều được coi là những đặc sản Phan Rang Tháp Chàm, Ninh Thuận, được đánh giá cao do thịt của nó ngọt như thịt cua xanh Đại Tây Dương nên giá trị kinh tế cũng rất cao.
Khi có dịp ghé tham quan vùng biển xinh đẹp Ninh Thuận, các bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ghẹ luộc chấm mắm tiêu chanh thơm ngon nhé. Để thưởng thức hương vị biển cả đúng điệu, bạn nên tìm đến những nhà hàng gần biển. Vừa ăn ghẹ, vừa ngắm cảnh, vừa có thể hít thở không khí của biển cả thì còn gì tuyệt vời hơn.
7. Trái da đá
Đố các bạn thành phố biết đến tên của loại quả này đấy, bởi đây là loại cây đặc sản chỉ có duy nhất ở núi rừng Ninh Thuận. Trái da đá là 1 trong những trái cây rừng độc và lạ nhất nước ta rất ít người biết đến, người xưa thường dùng trái Da Đá sau bữa ăn để khử mùi răng miệng.
Trái Da Đá có dáng tròn, to gần bằng quả sấu, vỏ mỏng, thịt khá cứng. Khi còn non, quả có màu xanh, vị chua chua và rất thơm. Khi chín, quả chuyển sang màu hồng đỏ như mận Bắc, vị ngọt thanh, toả mùi hương nồng nàn đến mê mẩn.
Loại quả này thường mọc dại trong các cánh rừng núi thiên nhiên của Ninh Thuận. Có lẽ vì vậy mà người ta gọi nó là Da Đá – cái tên nghe có nét hoang vu, bình dị như chính nơi mà nó sinh ra. Cũng chính vì lý do đó mà trái da đá đã trở thành đặc sản Phan Rang Tháp Chàm, Ninh Thuận từ bao giờ.
8. Trái Xay Nhung Rừng
Nhắc đến đặc sản Phan Rang Tháp Chàm, Ninh Thuận thì làm sao có thể thiếu Trái Xay Nhung Rừng được. Cây Xay nhung thường mọc trên núi cao của địa phận Ninh Thuận và được các dân tộc thiểu số sống quanh chân núi thu hái khi đến mùa trái chín. Điểm khác biệt của xay nhung rừng với các trái xay khác là khi ăn sẽ có vị ngọt thanh và dày cơm hơn các loại Xay thường.
Không chỉ là loại quả ăn chơi, xay nhung rừng có thể giúp giảm nồng độ cholesterol trong máu do chứa lượng chất đạm protein thấp, chất xơ dạng thô cao vừa phải. Mùa thu là mùa thu hoạch quả xay rừng, loại quả này chín rộ nhất từ giữa tháng 7, kéo dài đến đầu tháng 9.
9. Mủ Trôm đặc sản Phan Rang Tháp Chàm
Mủ trôm là dịch được tiết ra từ cây trôm, được biết đến là loại cây mọc hoang dã và được trồng nhiều ở vùng đất Ninh Thuận. Có rất nhiều đơn vị doanh nghiệp tại Ninh Thuận chế biến thực phẩm từ mủ trôm sạch, cũng có thể vì lý do này mà cây mủ trôm trở thành đặc sản Phan Rang Tháp Chàm, Ninh Thuận.
Giá trị lớn nhất của cây Trôm là mủ, loại nguyên liệu cần thiết trong công nghiệp chế biến nước giải khát, mỹ phẩm kem. Mủ trôm có vị ngọt, tính mát, có nhiều hàm lượng khoáng chất cao. Giúp giải khát, thanh nhiệt cơ thể, ngủ ngon và giảm stress rất hiệu quả. Không những thế mủ trôm còn có khả năng chữa mau lành vết thương hở, chống táo bón, làm mát gan, ổn định đường huyết,…
10. Mật ong rừng xứ Phan
Nếu bạn chưa biết nên chọn món quà đặc sản Phan Rang Tháp Chàm, Ninh Thuận để làm quà tặng cho bạn bè người thân, thì mật ong rừng xứ Phan chính là món quà sức khỏe tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua.
Phan Rang Ninh Thuận có diện tích núi rừng nguyên sơ vô cùng rộng lớn, đây chính là lợi thế cũng là nơi sinh sống lý tưởng cho nhiều đàn Ong mật. Với nghề đi rừng lấy mật Ong, người thợ phải đi liên tục 3 tuần trong tháng mới có được 2- 3 lít mật Ong nguyên chất. Chính vì thế mà giá trị kinh tế của Mật Ong rừng luôn rất cao, lên đến 1.800.000đ/lit.
Tuy đắt nhưng mật ong rừng lại luôn được săn đón nồng nhiệt bởi những công dụng mà nó đem lại là trên cả tuyệt vời. Trong cả chăm sóc sức khỏe lẫn sắc đẹp, mật ong rừng luôn có một vai trò vô cùng quan trọng, nhất là trong việc hỗ trợ điều trị các loại bệnh.
Vậy là mình đã điểm qua 10 đặc sản Phan Rang Tháp Chàm, Ninh Thuận đặc trưng rồi, hy vọng với những thông tin này sẽ hữu ích với bạn. Để tăng thêm phần thú vị, bạn hãy một lần ghé thăm Ninh Thuận và tự mình trải nghiệm những gì bản thân đã nghe đã biết. Như vậy, sẽ giúp bạn có thêm nhiều trải nghiệm thú vị mới mà có thể trước giờ bạn chưa bao giờ được thử dù chỉ một lần. Chào mừng bạn đến với mảnh đất Ninh Thuận.
